Edition:
《四部叢刊》初編影上元鄧氏群碧樓藏明鈔本
Catalog category:
農家類
Dates:
Six Dynasties 9999
Textlength:
82774 characters.
Comment:
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WD
References:
作醬等法第七十line / %
作醬等法第七十
作醬等法第七十
十二月、正月為上時，
二月為中時，
三月為下時。
用不津瓮，
置日中高處石上。
用春種烏豆，
於大甑中燥蒸之。
氣餾半日許，
復貯出更裝之，
迴在上者居下，
氣餾周徧，
以灰覆之，
經宿無令。
火絕。
齧看：
豆黃色黑極熟，
乃下，
日曝取乾。
臨欲舂去皮，
更裝入甑中蒸，
令氣餾則下，
一日曝之。
明旦起，
淨簸擇，
滿臼舂之而不碎。
簸揀去碎者。
作熱湯，
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