Edition:
《四部叢刊》初編影上元鄧氏群碧樓藏明鈔本
Catalog category:
農家類
Dates:
Six Dynasties 9999
Textlength:
82774 characters.
Comment:
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WD
References:
造神麴并酒等第六十四line / %
造神麴并酒等第六十四
作三斛麥麴法：
蒸、炒、生，
各一斛。
炒麥：
黃，
莫令焦。
生麥：
擇治甚令精好。
種各別磨。
磨欲細。
磨訖，
合和之。
七月取甲寅日，
使童子著青衣，
日未出時，
面向殺地，
汲水二十斛。
勿令人潑水，
水長亦可寫卻，
莫令人用。
其和麴之時，
面向殺地和之，
令使絕強。
團麴之人，
皆是童子小兒，
亦面向殺地，
有汙穢者不使。
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